Acheter une citrouille
Les grosses citrouilles sculptées sont magnifiques à l'Halloween. Par contre, vous choisirez de préférence les petites pour la cuisson: moins filandreuses, elles sont plus moelleuse et plus sucrées.
Acheter des citrouilles fermes et denses, de 3 à 4 lbs (1,5 à 2kg) en abondance en octobre.
Elles pourront être transformées en soupe ou en muffins; en purée ou congelées, vous les dégusterez tout l'hiver.
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