Astuces de Trucs

Clarifier, c'est rendre limpides les gelées, les jus, les consommés, le beurre. Les gelées se clarifient à l'oeuf, on y mèle un blanc d'oeuf batt...

Pour éviter que vos rondelles de banane noircissent dans une salade de fruits, arrosez-les de quelques gouttes de citron....

Pour les harengs pommes à l'huile de pépins de raisin: elle a l'avantage de ne pas figer dans un réfrigérateur. Bon à savoir...

Si la peau d'un saucisson est difficile á enlever, roulez le saucisson dans un linge humide. Au bout d'un quart d'heure, sa peau se décollera plus f...

La sauce bechamel sera plus legere si la farine est melangee a de la maizena, ou si vous remplacez le lait par l'eau de cuisson des legumes qu'elle so...

Lorsque vous faites un bourguignon ajouter en fin de cuisson un ou deux carrés de chocolat noir vous serez étonnés du résultat !...

Récupérez vos boîtes de chocolats avec alvéoles en plastique et servez-vous-en pour faire des glaçons.

Truc très connu. pour pouvoir éplucher vos tomates sans se prendre la tête.Plongez les une minutes dans une casserole d'eau bouillante. La peau par...

Votre miel a durci dans son pot? Plongez le pot dans de l'eau bouillante quelques instants.

Pour préparer la laitue facilement, frapper l'extrémité du coeur de laitue. Le coeur s'enlèvera ensuite facilement, et les feuilles de laitue sero...