Astuces de Trucs

Choisissez de la crème liquide stérilisée ou UHT pour limiter les risques de décomposition. Si vous n'en avez pas, ajoutez du lait à votre crème...

Pour éplucher des oignons sans pleurer, placez ceux-çi dans le congélateur de 15 à 30 minutes avant de les couper. Le gaz qui fait pleurer s'écha...

Pour faire revenir la viande crue sans utiliser de graisse, on peut passer les morceaux au grill du four.

Éviter d'exposer les pommes de terre à la lumière et à la chaleur. Mettez-les plutôt dans une cave sombre, fraîche et aérée, sur des clayettes...

Les pommes de terre peuvent être cuites à une température basse de 85 à 90°C. Pour surveiller leur cuisson, piquez-les régulièrement pour déte...

pour fariner du poisson rapidement mettez la farine dans un sachet mettez le poisson dedans et agitez vous economisez de la farine et vous ne vous sal...

pour que la viande n'attache plus dans une cocotte en aluminium, il faut la nettoyer avec un tampon de laine d'acier et du savon de Marseille. Et en p...

Pour préparer des pommes de terre sautées, des rôtis, des frites ou des gratins, rincez les pommes de terre découpées à l'eau fraîche. Ne les r...

Si vous prévoyez inclure des champignons à vos brochettes, enduisez-les d'huile à cuisson. Ils absorberont l`huile et resteront tendres et juteux. ...

Stockage : mettez votre farine dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé (un placard de cuisine à l'abri de toute soruce de chaleur fera l'...