Réussir ses frites
Après avoir découpé les frites à en environ 1 cm d'épaisseur, cuisez-les dans un bain de friture à 150°C. Égouttez-les et replongez-les dans un bain chaud à 180°C. Égouttez-les à nouveau avec du papier absorbant et saupoudrez de sel.
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