Spaghetti au pesto
Facile à faire et très appétissant, très apprécié en général
Ingrédients :
2 bottes de basilic frais ou de l'ail de l'ours frais selon disponibilité des marchés.
Utilisez uniquement les feuilles
50 gr. de pignons
UN PEU de sel
100 gr. de parmesan râpé
une bonne huile d'olive (quantité selon goût personnel) à partir de 1,5 dl. (j'en mets plus)
Matériel de cuisine : une centrifugeuse avec son couteau
Pratique : mixer le basilic lavé et séché + pignons + sel (jusqu'à obtenir un ensemble uni)
intégrer petit à petit le parmesan + l'huile d'olive, mixer à nouveau. Voilà s'est déjà fini.
Servir avec le spaghetti.
Conserver ce qui reste au frigo
