une omelette toute légère
Battez les oeufs, et ajoutez un peu de lait. sel, poivre... etc. beurrer votre poele. Mettez les oeufs battus lorsque la poele n'est PAS trop chaude (en fait on peut même verser les oeufs dans la poele encore froide). et couvrez !L'omelette cuira plus vite, il n'y aura pas de bords brulés et elle sera toute gonflée et mousseuse !
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