Clarifier, c'est rendre limpides les gelées, les jus, les consommés, le beurre. Les gelées se clarifient à l'oeuf, on y mèle un blanc d'oeuf batt...

Pour éviter que vos rondelles de banane noircissent dans une salade de fruits, arrosez-les de quelques gouttes de citron....

Au delà de 30 minutes de retard à un repas, un déjeuner ou un dîner, il convient de prévenir les hôtes de son retard et s'en excuser....

Si votre enfant n'est pas trop motivée pour lire, il y a un truc efficace, commencer par lui lire une histoire puis arriver a un point ou le suspense...

A four chaud (curseur sur rotisserie ou gratin). On compte, pour du perdreau, 20 minutes de cuisson par kilo (a la broche ajoutez 5 minutes environ)...